(第一版：餐馆用材) 好消息！食品公司转行经营，处理库存商品(各种食材和调味料)，便宜出！ 品种和规格有二十多个，分别适合餐馆和家庭使用 ​ ​有需要的请抓紧时间联系我。库存有限，先到先得！ ​电话：4387287169(最好微信联系) ​微信：whq4387287169(可索取价格表) https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230715/1689435835673779_425.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230715/1689435835676348_150.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230715/1689435835818129_743.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230715/1689435836009198_169.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230715/1689435836175115_220.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230715/1689435836361114_609.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230715/1689435836514804_351.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230715/1689435836700362_150.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230715/1689435836855625_373.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：豆角猪肉饺子 今年流行吃豆角猪肉馅儿饺子，以前没吃过，早就想吃了，华人超市有卖，就是有点贵，一小袋十几个要七八块，舍不得呀！ 再说，超市卖的未必有我做的好吃！赖好也是个美食作家(加拿大蒙城汇网站)和美食领域优质创作者(美篇)，我就买齐备了材料，今天晚上必须吃！ 做好了，给大家看看(下图)，好不好吃，只有我自己知道了。 不过还透露一点，好吃，不腻是最大的特点，关键还养生啊！ 做法我就暂时保密了，我还想买俩钱呢！抱歉哈美友们！ 配乐：刀郎《罗刹海市》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230726/1690427788293672_335.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230726/1690427788330390_890.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230726/1690427788525745_831.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230726/1690427788714908_488.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230726/1690427788907456_539.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230726/169042778908990_794.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：五香鸭脖 老实交代，我也没吃过五香鸭脖，但是昨天吃了，是被动吃的！ 一位家住西岛(距离我居住的蒙特利尔南岸Brossard市往返近百公里)的北京老饕弟弟又跟我要货了，跟我订了12个老北京酱猪蹄、两大盒子酥肉条、一份梅菜扣肉，还有三磅五香鸭脖。 除了鸭脖别的都不在话下，麻辣鸭脖是我的固定产品，这五香鸭脖可把我难住了！ 别说做了，这辈子都没吃过啊！这哥们儿说是晚上有客人来家里玩儿，鸭脖是给孩子们吃的，所以不能放辣椒！ 头天上午跟我下的订单，我想了一夜也没拿定主意怎么做，中午就要交货了，这可如何是好啊！ 要不就用五香猪蹄的卤汤试试吧，理论上应该好吃！ 鸭脖我已经浸泡24小时了，焯过水，把鸭脖子身上的筋膜去掉，鸭爪子的脚尖尖剪掉，放进烧开的卤锅煮了八分钟，焖了一上午，再次烧开卤汤，取出鸭脖沥干油水，我迫不及待的尝了尝，晕了！ 太好吃了！晚上去我妹妹家吃饭，我把剩下的几根都带上，还带了一些麻辣鸭脖，让大家分别尝尝，提提意见！ 所有的客人都吃了，一句话：好吃！麻辣鸭脖和五香鸭脖各具风味，各有千秋！大人孩子都爱吃！连我八十七岁了老妈妈也说好吃，这可是她这辈子第一吃吃鸭脖！ 有想吃的，可以加微whq4387287169联系我，欢迎订做，五磅起订。 不好吃不问理由，退钱！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230716/1689482079462533_794.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230716/1689482079512213_283.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230716/1689482079697802_881.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230716/1689482079903516_353.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230716/1689482080079364_460.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230716/1689482080268855_282.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230716/1689482080474188_286.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230716/168948208065725_314.jpg

AP友邻生鲜，新鲜脆嫩的刺黄瓜，摘来啦！ 很浓的黄瓜清香～ 很是脆甜～ 口感细腻香如板栗，软糯粉甜❗️ 炒板栗的香味、烤红薯的粉糯、南瓜的香甜……完美地融合在一起，越吃越好吃 更有每周农场现宰牛肉，有雪花牛肉，牛腩，牛腱，新鲜美味，欢迎品尝~ 电话：438 865 6328

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：虎皮梅菜扣肉 这是刚做出来的虎皮梅菜扣肉，我把炸肉、腌肉、蒸肉和成品的图片分享给大家，让大家看看虎皮扣肉是怎么做出来的。具体烹饪方法，上篇已经介绍的很清楚了，这里就不再赘述了，有不明白的请留言指教。 图片说明：本帖图片均为本次操作实物拍摄，禁止作为商业用途使用！ 配乐：陈彼得 / 马薇《我和我的祖国》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230315/1678893012073741_116.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230315/1678893012104168_560.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230315/1678893012277231_158.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230315/1678893012443845_870.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230315/1678893012625466_18.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230315/1678893012793504_814.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230315/1678893012979368_654.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230315/1678893013163387_294.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230315/1678893013346436_468.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：葱油焖面 上海的葱油面大家都听说过，但是还不知道葱油焖面的味道吧？ 告诉您吧，好吃！我是一时冲动做的这个面，这辈子头一次吃！ 头天晚上做葱油面时我就想知道葱油焖面是个啥味道了！所以我就多做了点葱油汁。 葱油汁的做法：葱姜爆香，加入酱油(或者生抽+老抽)、蚝油、糖(可选)、鸡粉、胡椒粉、香油、开水烧开即可。 焖面的烧制方法： 一、机制手工面焯水捞出沥干水分备用； 二、另起锅烧油，把面放入锅里摊平，把面两面煎至微黄，把葱油汁均匀的浇在面条上，盖锅焖面； 三、中大火㸆干锅里水分，把面条翻个面继续盖锅焖面。小火、小火、小焖三至五分钟，撒上葱花翻匀入味，美味即成！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230717/1689613520772340_529.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230717/1689613520821554_654.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230717/1689613521027358_172.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230717/1689613521238291_122.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：老北京酱猪蹄 老北京酱猪蹄的做法前篇已经讲过多次了，这里就不再赘述了。我就把大家普遍关心的问题，也就是酱猪蹄的“酱”法给大家再絮叨絮叨！ 顾名思义，酱猪蹄肯定要用到酱料，用哪些酱料，怎么用酱料呢？ 一、老北京酱猪蹄所使用的酱料有好几种，核心酱料就是干黄酱、黄豆酱和酱油，有的也用到甜面酱和郫县豆瓣酱； 二、首先，黄酱要用料酒解开，黄豆酱和郫县豆瓣酱要进行炒制，炒香入味后，再加入黄酱熬制，㸆干水分后加水熬制，去除料杂后加入高汤作为构成卤汤的主要成分使用。 最后说说，老北京酱猪蹄的酱“色”，这个“色”是老北京酱肉的标准配置，必须是这个“色”才 配得上叫老北京，这个问题不能含糊！ 色从哪里来？偷偷告诉您，是红曲米、糖色和酱料的颜色共同作用的结果！ 要做到恰到好处，这里边有学问！ 没法说下去了！不做个三二十次恐怕很难掌握住！以后慢慢再聊吧！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230717/1689613348066210_781.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230717/168961334812281_239.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230717/16896133483242_984.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230717/1689613348527260_565.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230717/1689613348739251_657.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230717/1689613348965276_93.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230717/1689613349189999_457.jpg

自家新鲜出炉，味道赛过包装袋里含防腐剂的超市货，关键卫生又健康！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688492994785902669.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688492995251688103.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：菠菜鸡蛋饼 这个里边我加了胡椒粉和鸡粉，鸡粉不加可以，大家随意。胡椒粉建议要加，可以中和菠菜的涩味儿。 配乐：庄妮《为什么》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230304/1677940326712231_992.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230304/16779403267150_924.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230304/1677940326861769_523.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230304/1677940327024383_165.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230304/1677940327201925_546.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：五香肘子+老北京酱肘子+酱猪蹄 昨天晚上加班了做了十六七个大肘子，每个净肉1.5磅以上。因为今天它们要去很远的地方，到几千公里外的东海岸去看海，那里有我们北京老饕哥们儿开的生意，这次回蒙村办事要带一些老北京风味儿回去慢慢品尝，所以我昨天晚上忙到一点多才帮他准备好！ 祝他生意兴隆！万事顺心！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230502/1683034932333256_243.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230502/1683034932352492_52.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230502/1683034932532741_189.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230502/1683034932684540_664.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230502/1683034932863732_725.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230502/1683034933028629_681.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230502/1683034933192275_519.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230502/1683034933342884_729.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230502/1683034933522453_991.jpg

蒙城油酥烧饼 桐城南路店，它家的烧饼必点，蒙城还有其他好吃的店吗？可以在留言告诉我，非常感谢

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：蒜片耳丝 夏天来了，周末出去Happy，随身携带几个小凉菜，岂不美哉快哉！自今日起，饕哥将陆续推出夏日经典小凉拌系列，敬请关注！ 今天首款推出的是蒜片耳丝。做法如下：卤猪耳切丝，加入蒜片、葱丝或洋葱丝、香油、复合酱油、调料油、白酒、白糖、香醋等调味料抓拌均匀，美味即成！ 小包装净含量约为一只猪耳的量，红油任选，免费添加。详情欢迎加微whq4387287169垂询。 以下图片均为实物拍摄！ 配乐：刀郎《雨中飘荡的回忆》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230421/1682135696831818_874.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230421/168213569685991_409.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230421/168213569702930_653.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230421/1682135697209685_598.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：奥尔良烤鸡腿 我就不明白了，大家都爱吃奥尔良烤翅，可是很少有人吃过奥尔良烤鸡腿，肯德基和麦当劳也没有这个品种，是不好吃吗？这么想就太傻啦！ 说实话，在比以前我也没吃过，我为什么要做这个，答案是我也想知道好不好吃。还有一个原因是因为这里的鸡腿太便宜了，我们这里的华人超市世纪超市隔三差五就拿它做促销，最低价0.89刀/磅，比白萝卜0.90加币还便宜一毛钱。我就想，有什么理由不把它变成美食呢？否则，我们这么对待鸡腿就太不公平了！ 超市有现成的奥尔良烤翅腌料，我就用它做个试验吧，看看好不好吃！ 在鸡腿身上划(不划也行，腌制时间长点就行了)个两三刀，撒上奥尔良腌料，抓匀放冰箱腌制24小时(不划刀的情况下)最好。如果把鸡腿划开，最少腌制二小时以上即可。 铺上锡箔纸放入空气炸锅，220°烤20分钟，翻个身儿再烤五到十分钟，美味即成！ 好不好吃我就不说了，信得过我，您就赶紧买鸡腿试试看，保证您感谢我！ 温馨提示：奥尔良腌料是基础腌料，您可以根据自己的喜好添加调味料。 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230710/1688964722523421_732.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230710/1688964722529658_710.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230710/1688964722531656_424.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：扁豆焖面。这个是家庭装，特大份，一份够三口之家吃的。 第三轮剪草结束了。有几个朋友想吃焖面，就趁这个空隙做了几份，供大家欣赏！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230627/1687902585600719_409.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230627/1687902585705954_179.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230627/1687902585924211_327.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230627/1687902586152695_790.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230627/1687902586355598_193.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230627/1687902586578526_922.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230627/1687902586820120_567.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230627/1687902587022862_318.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230627/1687902587249886_64.jpg

忙碌了一个上午，可以休息一下，吃完东西继续干活儿

今天去农场 Les jardins de Jacques 摘草莓， 见到一大车蒜苔无人问津，老板说给五刀随便拿，结果拿了一大袋五六斤，这个星期蔬菜有着落啦哈哈，草莓价格也很棒！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20220625/1656183200019213_961.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20220625/1656183200133194_531.jpg

           菊花脑是南京人心中盛名的野菜，具有清热解毒，调中开胃，降低血压等功效。我们食用是菊花脑的嫩茎和嫩叶部分，可以多次采摘，但必须要在开花前采摘下来，否则会非常老。在南京人眼中，菊花脑便是家乡菜，无论走到哪里，吃到菊花脑，仿佛就到了南京，菊花脑已经成了乡愁的载体https://www.youtube.com/watch?v=wfQADHkZ2ZE&list=PLGiJoXXDUF-oSY8F7jZ6ZGc6QFLXO8qs0&index=1

桃子的季节来啦，爆款爆款 认准 4401就对啦，新鲜 有毛白桃（SUN JOY）果肉饱满，硬吃脆甜，软吃香甜多汁，老人小孩都爱吃～香甜香甜的 电话：+1 (438) 366-4634 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230624/168758147898728099.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230624/1687581478997128438.jpg

特别想吃火锅了

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：红烧肉+红烧肉套餐盒饭 一个北京老铁外出旅行前跟我订了10天20个盒饭套餐给家里的老人吃，今天好像是第六天了，不知道老人家吃得怎么样，希望二老吃得开心顺意，也祝他们身体健康，一切都好！ 配乐：王韵《思念谁》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501578599259_714.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501578836817_15.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501579018238_895.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501579252120_323.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501579418370_476.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/168850157962633_887.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501579824944_935.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501580024657_779.jpg