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标题: 懒人焖饭51款，常见食材碰撞出奇妙美味 [打印本页]
作者: 萌村小新新 时间: 2017-11-21 22:54
标题: 懒人焖饭51款，常见食材碰撞出奇妙美味
一个月总有那么30天不想做饭，但是又希望回家之后能吃到热乎乎的饭菜，怎么办呢？
焖饭最适合懒癌晚期患者，饭菜一锅出，再也不用烦恼又炒菜又煮饭啦～
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原料
土豆400g、排骨300g、大米500g、蚝油半汤勺、盐1小勺、胡椒粉1小勺。
做法
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1、土豆去皮，切成约1cm的小方块。
2、排骨放入小煮锅，加水，水和排骨一平就可以。（我这里是熟的排骨段，用新鲜的排骨水要多加，要煮半小时，在放入土豆煮5分钟。）
3、把土豆放入排骨中，同时加入胡椒粉，盐和蚝油，烧开煮5分钟。
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4、大米淘洗干净，倒出水分。
5、煮好的土豆排骨直接倒入大米中。看看水量不够可以再加点水，水只要高出蔬菜等的平面1cm的高度就可以
6、放入电饭煲，盖好启动标准焖饭键就可以。
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7、时间到，开盖，香喷喷，可以在炒点葱油倒入拌匀，或者就这样吃也可以。
8、饭菜一体的美味。
小窍门
新鲜排骨要先把排骨煮半小时后加土豆在煮5分钟就可以用来焖饭。
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原料
香米300克、胡萝卜一根、腊肉200克、土豆2个、葱适量、蒜少许、水适量。
做法
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1、腊肉需要提前清洗，用刀刮净表面的污渍，上锅蒸20分钟。
2、准备大米和其他材料；胡萝卜、土豆去皮洗净切丁，蒸好的腊肉切片。
3、炒锅不放油，放入腊肉小火煸炒，煸出油脂。
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4、放入葱蒜、胡萝卜丁翻炒，几分钟后放入土豆丁炒匀；我没有放盐调味，腊肉比较咸。
5、大米淘洗干净，放入电饭锅中。
6、炒好的菜倒入电饭锅中，用饭勺稍微拌一下；加入水与蔬菜齐平即可。
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7、用电饭煲的米饭功能，二十几分钟后，等着吃饭就OK。
8、香喷喷的腊肉焖饭，来一碗哦！
小窍门
1、生的腊肉比较硬，需要先蒸软再切片，腊肉表面的污渍可以用刀刮，热水冲洗。
2、蔬菜不用炒熟，炒匀即可；盐择量添加，个人感觉味道足够。
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原料
米280克、鸡腿2只、咖喱酱60克、洋葱适量、土豆适量、胡萝卜适量、青豆适量、五香粉少许、料酒适量。
做法
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1、洋葱、胡萝卜、土豆切丁。
2、鸡肉切丁。
3、炒锅倒油，放入鸡腿肉煸炒。
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4、将鸡腿肉炒至发白、出油，烹入料酒去腥。
5、放入洋葱、五香粉，炒香。
6、放入土豆、胡萝卜、咖喱酱。
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7、放入青豆，加适量水。
8、将炒好的咖喱鸡丁倒入饭煲，加米。
9、加适量水。
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10、接通电源，选定[精煮饭]功能。
11、煮好的咖喱鸡肉焖饭。
12、米粒非常饱满、Q弹。
小窍门
咖喱酱已经很咸，不必再加盐了。
原料
大米200克、培根100克、青椒半个、香葱2棵、食用油少许、蒜1瓣、香菇100克、虾100克、胡萝卜半个、生抽少许、盐少许。
做法
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1、大米洗好用水泡30分钟后在用开电饭煲。
2、香菇洗干净热水煮透。
3、香菇切丁，培根切丁，虾切段。
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4、锅底油，放葱，蒜炒香，加培根炒。
5、要把培根炒出香味。
6、加入香菇。
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7、加入虾。
8、放生抽，盐。
9、加入胡萝卜。
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10、最后放点香葱。
11、在炒辅料时，把米先用电饭煲焖上。
12、最后把炒好的辅料加入到半熟的米饭里搅拌好继续焖。
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13、熟后再把青椒丁加入米饭里搅拌均匀焖会。
14、营养丰富香喷喷的焖饭可以吃了！
小窍门
大米提前泡30分钟。
原料
大米适量、胡萝卜适量、土豆适量、速冻玉米适量、速冻青豆适量、猪肉末适量、虾仁适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、大葱适量、花椒粉适量、植物油适量、白胡椒粉适量。
做法
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1、准备原材料：猪肉末、速冻玉米和青豆，胡萝卜去皮切丁、土豆去皮切丁。
2、煮锅烧热水将速冻玉米和青豆焯水，捞出控水备用。
3、炒锅烧热加入植物油，加入猪肉末煸炒至变色，下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀。
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4、加入玉米、青豆、胡萝卜、土豆继续煸炒一会，下入盐煸炒几下关火。
5、大米淘洗干净后放入电饭锅内胆中，加入和平时煮饭同样的水。
6、将炒好的杂蔬肉末倒入电饭锅内胆的米中并搅拌几下。
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7、电饭锅通电正常煮饭。
8、将虾仁去虾线放在小碗中，加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。
9、待电饭锅跳闸后马上把虾仁放入米饭上面继续焖十分钟。
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10、将煮好的米饭搅拌几下，盛出后撒点小葱葱花即可（今天家里没有小葱于是撒了点大葱叶，嘿嘿）。
11、成品图 。
小窍门
1、我放的是速冻玉米和青豆，如果是新鲜的玉米和青豆不用焯水。
2、煮饭的水和正常煮饭一样多就可以，不要多添加。
3、虾仁很容易熟，所以最后放进去焖一会就可以，要不然容易煮太老口感不好。
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原料
大米2杯、土豆2个、牛肉100克、酱油3茶匙、香葱适量。
做法
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1、备好所用食材。
2、将大米洗好，加入清水，水量比平时的用水量要少。
3、锅里加油，将土豆去皮改刀下锅煸炒。
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4、再将牛肉改刀下锅同炒。
5、半炒好的土豆牛肉盛在电饭煲里。
6、入电饭煲，选择煲仔饭功能，煮至饭粒熟透。
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7、最后加入少许的酱油及葱花调味即可。
8、这样子一份牛肉土豆焖饭就完成了。
小窍门
土豆炒一下再用于焖饭，它就会不易烂，成形更加好。
作者: Zosy 时间: 2017-11-22 08:18
好像不错
作者: 泰迪咩 时间: 2017-11-22 08:49
哇，多发点美食帖子
作者: Itskpopbeauty 时间: 2017-11-22 16:46
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