近日，诺瓦克病毒的感染已经进一步的扩大，BC省卫生局再次发表声明，提醒大家多加注意。
这次诺瓦克病毒的感染源是生食的生蚝，由于海中污染物的存在，生吃生蚝无法将其中的细菌排出体外，就会引起感染发生。
相关资料显示，从2016年至2017年初，安省、阿尔伯塔和BC省已经先后出现了350例类似感染事件，共涉及BC省沿海13家生蚝养殖场，疫情在2017年4月告一段落。
这次，诺克瓦病毒再次卷土重来，BC省已经紧急关停了两家生蚝养殖场。
据悉，加拿大公共卫生部表示，当人们食用含有诺瓦克病菌的生蚝时，会出现腹泻、呕吐、低烧、肌肉痛甚至脱水等症状，免疫系统薄弱的老人、小孩和孕妇是易感染人群。
同时，诺瓦克病毒传染性很强，除了食用未全熟状态的生蚝之外，人与人之间也会发生传染。
对此，相关人士建议大家做到以下几点： 不要生食生蚝，烹饪生蚝的内部温度最少要达到90℃，且持续90秒为宜。
烹饪时，如果生蚝壳不能张开，这样的生蚝必须扔掉。
烹饪后立刻食用，从冰箱里取出的剩余生蚝，也必须加热后再食用，不要长时间暴露在常温下。
烹饪过的生蚝和未加工的生蚝应分开储存。
注意厨具卫生，使用前后勤加清洗，动手食用生蚝前要用洗手液或香皂洗手。
诺瓦克病毒耐热性强，能在高温下生存，所以如果有物体疑似被感染，请使用氯漂白剂进行清洗杀毒。
来源：约克论坛 | 
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