The Second Cup（第二杯）是加拿大最著名的咖啡连锁零售商之一，成立于1975年，目前在加拿大各地共设有 286 家咖啡门店，其总部在安大略省的密西沙加市 Mississauga。
最新消息显示，目前这家咖啡连锁店正在计划与大麻公司联手开发全国性的休闲大麻销售网，先从加拿大西部地区开始，然后逐渐东移，扩展到其他省份。
咖啡店卖大麻？
就在这个星期，The Second Cup咖啡连锁店正式对外宣布，正在和大麻公司 National Access Cannabis Corp. （NAC）结为合作伙伴。
The Second Cup 和 NAC 发布的共同声明称，他们准备利用 The Second Cup 在加拿大各地的门店，就是说，一些咖啡馆以后将会也卖大麻。
NAC的总部位于渥太华，长期以来，NAC对外声称自己是一家医疗保健公司，一直在为有需要的患者提供咨询，帮助他们获得医用大麻的使用权和处方。
目前，NAC 在全国的 6个省共有 9 个销售点，其中 3 个在卡尔加里市，在维多利亚、萨斯卡通、温尼伯、多伦多、渥太华和哈利法克斯市也各有 1 个门店。
消息出来后，这两家公司的股价立即上涨，The Second Cu p的股价上涨了约 30%，而 NAC 的股价则上涨了约 10%。
市场研究公司NPD集团负责食品服务领域的执行主任罗伯特·卡特表示，他认为类似 The Second Cup 和 NAC 这样的合作关系具有潜力。他还表示，大麻咖啡馆的主意，有可能会成为一种新兴的商业模式。
大麻咖啡
事实上，将大麻和咖啡结合的创意并不是来自The Second Cup 和 NAC 这两家公司。
早在2014年，美国华盛顿州的大麻用户就能够从商店里购买到一款名叫“合法” (Legal)的大麻成分咖啡。
大麻咖啡
据了解，每瓶玻璃罐装的大麻冷饮咖啡将含约20毫克的四氢大麻酚（THC，也即是大麻的主要活性成分）。该商品的开发商史帝兹说：“这样的含量相当于一杯葡萄酒。”每罐售价大概在9美元到11美元。
华盛顿州2012年就已投票通过，允许21岁以上公民在休闲娱乐上合法使用大麻，对于商业界而言，“合法”饮料明显就是下一步要走的路。
类似的是，就在去年，加州的大麻创业公司 Somatik 也和当地挺有名的手工咖啡公司 Ritual Roasters 合作，推出了一款名为 Somatik 的大麻咖啡， 每罐 12 盎司（约为 354.88 毫升）。
大麻咖啡
这两家公司表示，他们之所以推出这种咖啡并不是希望想让消费者磕 high，实际上每罐 Somatik 只含有 15 毫克的四氢大麻酚（THC，也即是大麻的主要活性成分），比市面上大多数类似饮料的含量都要低。
相反，他们想要提供的是一种“巧妙地混合了 THC 和咖啡因的饮料”，让消费者感受到一种功能性的“轻微的、有趣的兴奋”。
Somatik 的创始人 Chris Schroeder 表示他想做的就是让这种咖啡变成日常生活的一部分：
“你可以把它放在桌子上，不会有人问 ‘你在做什么？’而且你也可以谈论它，让它变得更加日常。你没有在抽大麻或者在吸食大麻，你只是在喝一种很好喝的东西。”
不过这种咖啡的价格有点高，每罐要 12 美元左右。
大麻和其他食物的结合
实际上，除了咖啡以外，现在就已经有不少含有大麻的食物了。
比如科罗拉多州的厨师 Melissa Parks，她的餐厅菜单里包括了将大麻作为配料之一的各种食物，最初是为了缓解患有癌症等疾病的病人的痛苦，在科罗拉多州大麻合法化之后，她的菜也被更多人所接受了。
而位于加州奥克兰的巧克力公司 Défoncé Chocolatier 所做的产品，看起来和普通的巧克力没什么区别，包装还更好看。不过他们在包装上会标注 THC 含量，而且每块巧克力棒一共 18 块，每块都含有 10 毫克的 THC。
Défoncé Chocolatier 的 CEO Eric Eslao 表示，对包装、剂量组成、味道等等细节的用心，都是为了能够吸引更多、更广的顾客来尝试他们的产品。
大麻巧克力
从去年11月12日起，大麻食品在澳洲正式合法化。
澳洲的大麻种植者已经开始尝试各种含有大麻的食物，大麻蜂蜜冰淇淋，大麻配香蕉吃，大麻牛奶等等。据说大麻牛奶喝起来味道有点像豆奶，感觉不坏。
届时，大家就有可能在街上看到各种各样含有大麻的食品。
大麻甜点
大麻冰激凌
大麻汉堡
目前，澳洲最大的大麻产品公司为澳大利亚大麻食品公司（Hemp Food Australia），垄断了澳洲80%的大麻产品市场。
以往大麻只被允许用在出售的“外用”商品中，如大麻牛奶香皂，而11月12日后，该公司将被允许出售大麻食品。
澳大利亚大麻食品公司的首席执行官保罗·本海姆（Paul Benhaim）表示：他们已经开始跟超市、熟食店、果汁店和零售商店等进行协商，将大麻或大麻籽添加到各种食物中。
健康食品集团The Wild Food Group的创始人Melisa Alizzi 和 Romana Camillo 也对大麻食品市场的前景十分看好。
Camillo 说：“大麻即将在澳大利亚的食品市场爆发，我们会在咖啡馆菜单，冰沙，松饼，饼干，蛋糕，甚至纯素奶酪上看到它。”
对大麻食品的担忧
2014年，美国的科罗拉多州的大麻实验就曾由于食用流行（而不是吸食）而受到威胁。很多消费者出现摄入过多大麻的问题，这导致大麻行业加入到卫生官员和国家监管机构的行列。
大麻食品
当时，大麻就已被浓缩并加入到食品或饮料中。
科罗拉多州儿童医院儿科急诊医师George Sam Wang已经治疗了几起吃大麻后病倒的儿童和幼儿。
据了解，有些人选择大麻是由于对吸毒健康问题的担忧。
另外一些人则是无法找到允许吸烟旅馆的旅客以及受法律禁止在户外公共场所吸大麻的旅客。
出现的问题就是，许多人吃太多大麻并且太快，这将有潜在的致命后果。
一个怀俄明州的大学生在食用了6倍推荐量剂量的含大麻饼干后，从丹佛酒店的阳台跳楼身亡。
一个丹佛人被指控枪杀他的妻子，在袭击发生前据说吃了大麻糖果，尽管警方说，在他的身体中可能还有其他药物。
这些死亡都强调了来自新的大麻客户的一个常见的抱怨—他们说，他们不知道要吃多少大麻，并且当他们吃太多时就会有不愉快的经历。
因此，科罗拉多州明确规定，大麻食品（Edibles）必须是在不透明的、对儿童安全的容器中售卖，并明确警示本产品含有大麻，并没有经过安全性或效力检测。
科罗拉多州还禁止零售商向预制食品中添加浓缩大麻，如将大麻油加入某品牌的糖果棒中，虽然此举在家庭烹饪中很普遍。
加拿大大麻管理问题
今年夏天，加拿大联邦政府将宣布娱乐性大麻合法化。就大麻的出售地点而言，加拿大联邦政府现在还没有进行公开；不同的省份也有自己不同的做法。
此外，涉及大麻销售的具体“后勤” 问题也将由各省级政府自己负责。
许多省份，特别是安大略省，选择政府更多参与控制。
但一些省份，包括不列颠哥伦比亚省、阿尔伯塔省和马尼托巴省在内，则准备允许一些私营零售商销售大麻。
延伸阅读：
加拿大的大麻合法化
去年4月份，加拿大国会里面最受关注的议案便是“大麻合法化”的方案。目前该方案已经提交给了国会审议。之前加拿大媒体的报道是说，本届政府的目标是在2018年7月1日之前使大麻合法化变成现实。
大麻合法化一直是个争议话题，目前全世界范围内真正完成“大麻合法化”的地区并不多。为什么加拿大要迈出这一步呢？
来自最高领导人的承诺
本议案最早其实是现在的总理特鲁多在竞选时候讲出来的，当时他在竞选纲领中明显写出来一项关键工作：如果当选，要让大麻合法化。
当然，当时特鲁多也专门解释了为啥要让大麻合法，他说，这是用“大麻合法化”的方式控制管理大麻来保护青少年，而不是令他们成为罪犯。
其实，加拿大在对待大麻方面一直十分前卫。加国是全世界第一个拥有法律系统管制大麻医疗用途的国家。
早在2000年就出台了规定，对医用大麻松绑。当时的规定是，如果病人由医生诊断后确定需要使用大麻治疗的，在拿到许可证之后，可以自己种植和使用大麻。不过当时并没有对普通人持有、生产、销售大麻松绑。
如今送到国会审议的这个方案也虽然被称为“大麻合法化议案”，但里面的内容也并不是说可随便种大麻、抽大麻，而还是给“吸大麻”做出了严格的限制，比如：禁止向年轻人推销大麻及大麻产品；禁止通过自助服务设备或自动售货机销售产品；禁止游客将大麻带过边境，但允许他们在加拿大境内使用……还要求各省可以根据自己的实际情况，提高这些要求。
加拿大选择大麻合法与国情有关
加拿大选择大麻合法化的一个重要原因是，北美地区抽大麻的情况确实太普遍了。曾经有一项调查显示，有超过三分之一的加拿大人在青少年时期抽过大麻。
甚至就连现在的最高领导人特鲁多同志都公开承认过自己抽过大麻，当时他对媒体说“我没有使用过其他毒品，过去少量吸过大麻，有五六次，不过都只是吸一口而已。”
当然，这种抽大麻的情况在北美地区人民心中也不是什么很严重的事情。美国的前总统克林顿，奥巴马都承认自己年轻时吸过大麻。
之前抽大麻一直是违法行为，可还是有很多人抽，这就说明大麻管制情况确实不理想。
更可怕的是，大麻带来了很多其他问题——黑社会的资金来源一般就是黄赌毒，大麻长期以来是北美地区黑社会团伙的摇钱树，甚至还有不法团伙在大麻中使用化学制剂，严重损害抽大麻人士的健康。
那么如何解决这些问题呢？本届加拿大政府认为“堵不如疏”。
也就是说，大麻合法化之后，卖大麻的人都是政府核准的正经商人，相关利益就不会流入黑社会手中，而流向了国库。
同时，正规渠道的大麻质量品质有保障，可以将其对瘾君子健康的不良影响降到最低。至此，加拿大将成为世界上第一个完成大麻合法化的国家。
来源：加拿大中文报
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