世界很大，家乡很远。
我们很难买一张归家的机票，
却能轻易用一场地道饕宴，
一解相思愁！
蒙特利尔作为法语区城市，素有“小巴黎”之称，街头巷尾有情调的Cafe、文艺范的西餐厅鳞次栉比。
可是对于有着中国胃的食客，尤其是偏爱中式烹饪的饕客们，西餐可以锦上添花，却不能雪中送炭，可以作为偶尔聚会时的餐食，却无法成为日常的主食。
所以，异国他乡，如果能碰上一间“对胃口”的中餐餐厅，真就有种“他乡遇故知”的感觉。
在饮食文化中，“匠心”精神备受推崇，也因此诞生了很多将美食做到极致的百年老店。而在蒙城，能找到一家对烹饪中式菜肴精益求精的店铺，实属不易。
而在因为火灾而人流量大大减少的Bishop街区，就隐藏着这样一家有态度的餐厅
由一群有着“匠心”精神的美食家们经营，新开业期间店内会有惊喜折扣、免费菜品等活动唷~
Masque团队的大厨们都参与过完整的厨师培训，同时身为资深饕客天生对高品质菜肴的追求，促成了这家餐厅对于美食烹饪、选材近乎严苛的偏执。
为了让食客们吃到关于Masque私房菜的专属味道，顺便给菜品的风味打上专属的烙印，餐厅管理者们经过无数次的调配，所有菜式均采用由柴鱼干、花菇、虾干为原料制成的
而只是单纯为了制定一份能包容南北方味蕾的菜单，Masque团队就研究了大半年的时间。
直到餐厅已经开业后的今天，Masque团队对推出的菜式还在不断完善、更新，力求给每一位食客最极致的味觉体验！
在餐厅开业前很长一段时间，Masque团队就已尝遍蒙特利尔多家中餐馆，经过不断地挖掘、尝试与改善，终于开发出多道让人能大快朵颐的秘制私房菜！
玫瑰豉油鸡
只因为很多食客聊天当中提到，在蒙特利尔没有吃到过这道家乡菜，餐厅便专门研究这道菜式并且力求100%做出最正宗的味道。
餐厅所用的鸡肉，均采用价格更高昂的龙岗鸡。而这道玫瑰豉油鸡里，将龙岗鸡切成比传统配方里更大的鸡肉块。一口下去，软而不烂，入口即化。
铁板黑椒牛排
众所周知，完成一道精致菜肴最基础的步骤，便是找寻到最顶尖的食材。而这道铁板黑椒牛排以及其他各种风味的牛排，均采用柔嫩多汁的Rip-eye beef, 保证你的每一口，厚重、爽滑却不油腻。
香辣老虎虾
浓厚的汤底融入虾的鲜，丝丝入味。虾肉的嫩滑配上辣椒的爆香完，让你一口下去狠狠刺激着味蕾，足以吃一次就记忆深刻。
所用的虾个头大而饱满，正是餐厅在精选材料时候不计成本的做法，让这些菜肴道道精致、丝丝入味。
要知道，中华美食之所以博大精深，就在于只要火候或者调料差那么一点，便“失之毫厘，差之千里”。
Masque餐厅的其他所有菜式，诸如黄焖滋补羊煲、十里东坡肘、黄金苏梅鸭...一道道都是经过无数次反复烹饪，直到菜品、味道均为上乘，才得以收录在菜单中。
而且店里所有的鱼类菜品全部都是新鲜鲈鱼，一鱼两吃是5磅，单吃是2.5磅哟~
除此之外，对于家乡在国内西南片区的人，那种一口下去，口腔里弥漫的辣味刺激地你精神一振、甚至出一身热汗的爽辣感，总是那么让怀念。
Masque餐厅每天中午推出麻辣烫，晚上推出小火锅, 让喜欢辣味的你大饱口福。
同时，最正宗的味道，理应配上最地道的就餐环境！推开Masque的店门，右手边的墙上便是一个大大的“饕”字，字体苍劲有力，透露着店主对于美食烹饪决不妥协地态度和信念！
古色古香的木质桌椅、 考究的碗碟整齐摆放，让你仿佛一瞬间穿越回了几万公里以外的家乡。
沿着餐厅里的过道一路往前，各式脸谱藏在若明若暗的光晕里，不经意间一抬头，便是一个惊喜……
1222 Rue Bishop, Montréal, QC H3G 2E3
来源：加拿大蒙特利尔蒙城汇网 | 
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