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[私厨/商家] 饕哥美食课堂——第三十八讲:给鱼洗个澡,蒸出来的鱼鲜嫩无比,一点腥味儿没有!

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蒙城饕哥K歌达人 烹饪达人 发表于 2018-10-2 06:32:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题 来自: 加拿大
清蒸鱼讲究的是火候,但是还有一个细节,如果蒸之前先给鱼用料酒(推荐米酒或黄酒)洗个澡,那整出来鱼一点腥味儿都没有,吃起来的口鲜嫩无比,一个人干掉一条鱼都不够吃,不信你试试。我儿子挑食,吃东西费不完的事儿,唯独吃清蒸鱼,一次能干掉大半条,拦都拦不住!
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以下图片为实物拍摄。


精彩评论2

zhu8625 发表于 2018-10-4 00:11:54 来自蒙城汇手机APP | 显示全部楼层 来自: 加拿大
eason 发表于 2018-10-02 15:17
请问在这边买什么鱼这样做比较好

青斑 鲈鱼 桂花鱼,总之要活鱼
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eason 发表于 2018-10-2 15:17:02 来自蒙城汇手机APP | 显示全部楼层 来自: 北美地区
请问在这边买什么鱼这样做比较好

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青斑 鲈鱼 桂花鱼,总之要活鱼  详情 回复 发表于 2018-10-4 00:11
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