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BBC劲爆揭露! 煎鸡蛋其实不油? 喝蔬果汁其实有害? 原来都吃错了…

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萌村小萌 发表于 2018-10-20 07:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题 来自: 陕西
                                                                                          
你觉得煎蛋和炒蛋哪个更健康?

近几年健康产品的理念越来越普及,所有人都为了吃得健康而不惜买更贵更好的食材。

然而这些宣传的很健康的产品真的健康吗?

英国的这个BBC纪录片就专门来揭露这些我们自认为健康的视频。

The Truth About Healthy Eating
健康饮食的真相


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炒鸡蛋VS煎蛋

节目中,主持人和很多专家一起讨论了烹饪方式。

比如,

你觉得煎蛋和炒蛋哪个更健康?

煮西蓝花和用微波炉转西蓝花,哪个更健康?

答案可能让你大吃一惊。


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小编原本以为炒鸡蛋更健康,因为我可以少放点油。

谁知这位营养学家说并不是这样的,炒蛋明显是不健康的。

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是的,炒蛋的时候油都到蛋里去了。

而煎炸却恰恰相反:

因为:完整鸡蛋不会吸收脂肪!

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这么一比较似乎很明显,不过平常真的很容易想错。

毕竟,炸蛋的时候一看到锅里那么多油就觉得不健康,反而是炒蛋的时候看见干爽的锅更安心,因为被吸收了。


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所以大家记住了,这位营养学家认为,煎蛋才是更健康的吃法。

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水煮蔬菜VS微波炉蔬菜

那么蔬菜呢?

这部纪录片中用健康食品的标兵——西蓝花来举例!

他们为了西蓝花准备了四种烹饪方式——煮、炒、蒸和微波炉!

那么我们来猜猜哪个最不健康?


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小编整个办公室都猜的是微波炉!

但是我们全都猜错了!营养学家称,微波炉是最健康的!


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原因就是:

微波炉加热食物快,而时间越短破坏的营养元素就越少。

同时,微波加热并不需要放那么多水。

这样就尽可能地保留了西蓝花里的维生素C,因为这种营养元素十分怕热水。


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除此之外,油炸和翻炒也很好,都能保留蔬菜的营养。



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真是太可怕的了!

小编一直以为对的都是错了!

营养师居然告诉我:水煮是最差的,水煮是最差的,水煮是最差的!!!

不过,与它相比,蒸(steaming)却完全不一样,虽然同样是用水,但是用的方式不同,于是蒸反而是个非常好的烹饪方式。

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被误会的蔬果汁

很多素食主义者都认为蔬菜汁对身体非常非常的好。尤其是抗氧化的作用,目前抗氧化获得了大部分人的疯狂追捧。

然而喝蔬果汁真的可以抗氧化吗?

主持人找到了大学教授来做实验,首先,他们拿出了人们疯狂爱吃的蓝莓!

蓝莓的确有很高的抗氧化剂,但是这些抗氧化剂进入到胃里会怎么样呢?

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科学家准备了两个试管,一个里面模拟了胃液的环境,一个里面模拟了肠道的环境。众所周知,吸收营养的其实是肠道而不是胃。

在胃里,抗氧化剂非常的稳定。

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但是进入肠道之后,有点抗氧化剂开始分解了!随后消失了!

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主持人不信邪,她自己喝了一罐充满了抗氧化剂的蔬果汁之后去做了检查,发现体内的抗氧化剂确实暂时性地上升了:

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但是,身体开始巨大不正常,于是他们就逼着抗氧化剂离开你的身体,因为他们不属于你的身体,是外来分子。

而这就导致你的抗氧化剂水平会降到正常值以下:

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所以说,你本来是想补充抗氧化剂,但喝了蔬果昔之后反而会起反效果。

整个过程中唯一获利的只有卖蔬果昔的品牌。

看完这个节目之后是不是感觉三观尽毁?

但是营养学家说的也不一定都是真的,每个人有每个人的生活习惯,吃的均衡健康才是真。

你怎么看?



来源:加西周末

村长小助理~

精彩评论1

等爱一百天 发表于 2018-10-21 13:46:43 来自蒙城汇手机APP | 显示全部楼层 来自: 美国
煎鸡蛋和炒鸡蛋哪个油主要看你放多少油

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