加拿大超市的冷冻虾带有超级细菌！部分源自中国 - 蒙城汇

一项来自CBC调查发现加拿大超市售卖的虾中，发现有近17%的虾都带有耐药性细菌，其中冷冻的熟虾也有问题。这些有问题的虾主要来自印度和中国。

加拿大人平时也喜欢吃虾，加拿大每年从都要进口价值7亿加元的虾，这些进口虾多数来自印度、越南、中国和泰国。

但是超市里的进口虾真的没有想象中卫生！

根据一名温哥华超市鱼部的厨师Clark称，“我已经有20年没有吃过超市里卖的进口虾了，因为这堆虾里充满了杀虫剂和抗生素。”

因为目前球对虾的需求量大，虾养殖很容易密度过高、养殖期间水质管控不佳，养殖虾类容易受到病毒及致病性弧菌感染，导致养殖池虾发生大量死亡，造成养虾户巨额损失。

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这样一来养虾户为了防止病毒爆发，则会使用抗生素来杀死细菌，在监管不严格的国家，很容易发生大量使用抗生素的情况，造成大麻烦。

CBC调查小组从卡尔加里、多伦多、萨克斯通和蒙特利尔的各家超市购买了一共51袋虾送回萨省大学实验室进行分析。

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其中就有9袋虾，近17%，被发现持有各种细菌。被发现问题的都是养殖虾，野生虾都没有问题，还有一袋是冷冻的熟虾。

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一般虾有细菌，也是正常的事。在这批有问题的虾中，发现的大肠杆菌和金黄色葡萄菌已经对抗生素产生耐药性，即抗生素也无法将它们杀死。

这些细菌也被称为超级细菌，超级细菌（superbug）不是特指某一种细菌，而是泛指那些对多种抗生素具有耐药性的细菌。这类细菌能对抗生素有强大的抵抗作用，能逃避被杀灭的危险。

当中有3袋虾持有ESBL超级细菌，一旦入侵人体，ESBL会感染人体内其他的细菌，令它们也对抗生素产生抗性。

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如果人类食入这些细菌，后果不堪设想。据国际卫生组织统计，每年有70万人因为超级细菌的问题死亡。

这九袋冷冻虾有5袋来自印度，2袋来自中国，1袋来自泰国，1 袋来自越南。

而印度是加拿大进口虾最多的国家，2018年，加拿大一共从印度进口了1500万公斤的虾。

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由于来自印度的虾抗生素问题严重，欧盟去年大力加强对印度虾的检查。美国今年一月份就拒绝了26个集装箱，从印度到美国的南美白虾。

加拿大食品检验局(CFIA)禁止国内养虾户使用抗生素，对于鸡禽、猪牛则可以使用。

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不过目前加拿大食品检验局极少检测来自海外的海鲜食品，一般只有5%的海鲜会被抽检。同时检查员也只会看有没有抗生素残留物，不会检查是否有携带耐药性细菌。

如果发现这一批虾内有抗生素残留物，整一批虾都会被拒收。

如果你依然喜欢吃虾，那么下次买冷冻虾回来后，一定要先冲洗干净。

一般耐药性细菌，在高温加热后是能被杀死的，所以吃虾一定要煮熟！！另外在处理冷冻虾的时候，要注意远离熟食，并且注意勤洗手，避免细菌传染。