蒙城汇

标题: 圣诞节新年元旦家宴必备！【梅菜扣肉】免油炸，软糯醇香入口既化【原创视频】 [打印本页]

作者: 琳达美食 时间: 2020-12-25 17:35
标题: 圣诞节新年元旦家宴必备！【梅菜扣肉】免油炸，软糯醇香入口既化【原创视频】
圣诞节和新年元旦将至，家宴菜谱您都准备好了吗？我们推荐一道节日家宴必备的美食佳肴-梅菜扣肉。梅菜扣肉这样做，免油炸，肥而不腻，软糯醇香，入口既化，为圣诞节和新年元旦家宴锦上添花！梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vege Mei Cai），中餐传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。梅菜是广东客家特产，新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。悠久的历史，独特的风味和功效，以及近千年的传播，铸就了“惠州梅菜”的盛名。梅菜扣肉通常是将五花肉上汤锅煮透，油炸上色，再切成肉片。五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。故此得名梅菜扣肉。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。点击图片链接观看视频：
(, 下载次数: 27)

作者: MaggieD314 时间: 2021-2-17 23:35
在哪能定呢

作者: mengchongyijia 时间: 2021-4-19 21:41
楼主up

欢迎光临蒙城汇 (https://www.mengchenghui.com/)