这款 芥花籽食用油 (canola Oil)，
应该是平常超市里， 大家见到最多的食用油了
"Can（Canadian，加拿大）o（oil，油）, l（low，低）a（acid，酸）"，被称为加拿大“国油”，是加拿大特产，也是北美主要的商品作物之一。 加拿大每年要向世界各地出口大约700,000吨！
可是最近， 总有小伙伴跟51爆料君说： 这款油不能吃！
说是工业油、转基因油，致癌，还会破坏人的精神系统，是名副其实的毒油！已经被很多欧洲国家禁止使用！
看了网上这么多人对这款油有误解， 小编觉得今天有必要 来辟谣一下了... 这么好的油，可千万不能错过呀
（优点介绍在文末）
Canola Oil是工业油？
其实芥花籽油不仅不是工业油， 会对人体造成危害， 反而还是全球具有较强保健作用的 健康油！
其实任何一种有机化合物， 包括所有植物油， 都能在经过处理和变质后， 加工制造成工业化学用品。 比如肥皂、润滑剂等等。
不仅仅是芥花籽油！ 某肥皂的成分里还含有橄榄油，芝麻油等，难道这些也是工业油吗？
芥花油是芥子毒气的主要成分？
芥花是芥茉类植物。 这类植物常被误传是 芥子毒气的原料成分， 但其实他们和这种可怕的毒气 一点关系也没有！
芥子气的名称由来，是因为这种毒气的气味和芥茉的味道很像，但和芥花或任何其他芥茉类植物都毫无关联。 芥茉类植物，还包括甘蓝菜、椰菜、白萝卜、山葵等等，要这么说的话，这是蔬菜都是做芥子毒气的原料之一了？
芥花油可用来做驱虫剂， 所以是有毒的？
任何一种烹调用的食用油，
浇淋在昆虫上时， 都能够让虫子窒息而死。 园艺学家认为植物油是一种环保的虫害控制方式~
这些烹饪食用油， 包括芥花油在内， 完全经过美国食品和药物管理局 严格的测试和评估，
可以安全地供人食用。
在动物试验研究中， 芥花油会导致器官的脂肪变异？
后续有关芥花油的实验 已经证明早期的这些试验结果 是有瑕疵错误的！
不论是动物饲料用的芥花籽粕或 供人食用的芥花油。 动物和人们食用这些 不管是加工或未加工的芥花产品后，
都从未发生过任何不良毒性后果。
芥花油是转基因油？
芥花油只是作了基因改造， 去掉了不良成分， 但并没有增加外来基因！
芥花油富含C-22 脂肪酸， 会对人体产生伤害
芥花油的脂肪酸成分主要是：(9318 碳(C-18)不饱和脂肪酸的油酸(omega-9)、亚麻油酸(omega-6)和alpha-次亚麻油酸。 其余7%则包括：18 碳和16 碳饱和脂肪酸的硬脂酸和棕榈酸。
芥花油里并不含 22 碳(C-22)的脂肪酸
使用芥花油 不会引起或导致任何疾病。
芥花油在欧洲被禁止?
这是一个大家最重视， 也是被误传的最严重的问题
小编要告诉大家的是：
芥花油在欧洲绝对没有被禁止！
人家只是不使用“Canola”这个名称而已。
+++我是一条要忍不住为它正名的分割线++
事实上，不仅上面那些都是谣言， 食用芥花油反而还能 改善健康！
它低于任何其他油的低饱和脂肪酸含量（7%，仅为橄榄油的一半）；含量达92%的不饱和脂肪酸，其中单不饱和脂肪——油酸61%，多不饱和脂肪32%（亚油酸21%、α-亚麻酸11%）；植物甾醇（0.53-0.97%）；生育酚（天然维生素E，73.8mg/100g）...
所有这些都具有 心脏保护的作用。
2006年，美国农业部授权发布了芥花油的健康声明：每天食用大约1.5茶匙的加拿大芥花油，能有助于降低饱和脂肪带来的心血管疾病风险。 2006年10月，美国食品及药物管理局（FDA）正式批准芥花油业者可以在产品卷标上清楚注明“可减少冠状动脉心脏疾病的风险”。 因为芥花油的脂肪酸结构优异，美国心脏学会（AHA）正式于2015年推荐芥花油作为家庭烹调用油。
因Omega 3含量高， 还被认定为最好的食用油！
这么好的加拿大特产， 大家别再误解啦！
希望大家都能吃的健康哦~
来源：加国无忧 | 
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