饕哥美食课堂——第31讲：糖醋排骨，儿子等不及直接下手啦！

主料：猪排骨
辅料：葱、姜、蒜、冰糖
调味料：食盐、生抽、红烧酱油、香醋、胡椒粉、鸡粉

操作步骤：

一、排骨斩块洗净焯水出锅沥水备用，姜、蒜切片、葱切葱段或打葱结备用；
二、姜片煸香加入排骨煎至四面金黄，加入适量开水、冰糖、葱结和上述调味料大火烧开转中小火焖炖至收汁；
三、去除葱姜蒜，沿锅边烹入少量香醋出锅装盘即可。

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糖醋小排，露一小手，牛！

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