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萌村村长 隐藏置顶帖 蒙特利尔便民电话簿,别说我没告诉你!(不断收录中)
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最后发表: 三道道@ 2018-3-16 11:11 4294967295 10 2017-8-2
萌村村长 隐藏置顶帖 发帖前必看!吃在蒙城版块发帖须知! 本版置顶
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最后发表: fangtianyux@ 2021-7-16 11:54 100976473 2 2018-8-24
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yulong 纪念第一次制作的陕西凉皮 attach_img
出国时间长了,十分想念家乡的美食。凉皮是陕西最著名的一道美食。凉皮的种类很多,包括米皮,面皮,擀面皮等等。各有特色,也都十分的好吃。 为了满足自己的味蕾,让自己在异国他乡更开心一点,于是便自己制作起来了面皮。下面就是自己制作的整个过程。 一,首先是制作面皮。制作的方法是在小红书上面看到的,自己尝试的有两种,一种是面粉加淀粉,另一种是纯面粉。前者方法较为简单,但是不够劲道;后者制作流程相对复杂,但是比较劲道,也能洗出面筋。 https://www.mengchenghui.com/forum.php?mod=image&aid=2694766&size=300x300&key=4c413334e402553b&nocache=yes&type=fixnonehttps://www.mengchenghui.com/forum.php?mod=image&aid=2694767&size=300x300&key=71719364dde1795c&nocache=yes&type=fixnone 二,蒜水以及配菜。蒜水的制作有一些小技巧(打碎,然后放入适量的水,然后放入冰箱)。配菜呢这边就是豆芽以及黄瓜。 https://www.mengchenghui.com/forum.php?mod=image&aid=2694769&size=300x300&key=346c0c833a730dfb&nocache=yes&type=fixnone 三,调料水。秘制调料熬制的水需要每天都反复烧制的,一方面使得味道更醇厚,另一方面延长储存时间。 https://www.mengchenghui.com/forum.php?mod=image&aid=2694772&size=300x300&key=c8696ef0234a84a5&nocache=yes&type=fixnone 四,最重要的一步就是辣椒的制作。这个辣椒呢是通过15种调料(我自己一个一个配的)秘制的。请同学吃过后都说好,哈哈。一闻就知道是陕西的凉皮。特别特别香。 https://www.mengchenghui.com/forum.php?mod=image&aid=2694770&size=300x300&key=513101230529286d&nocache=yes&type=fixnone 五,成品,这碗凉皮真的是撩咋咧。哈哈。又劲道又香又好吃。 https://www.mengchenghui.com/forum.php?mod=image&aid=2694768&size=300x300&key=7ed4fc82a34c9443&nocache=yes&type=fixnone
最后发表: 李明芹@ 4 小时前 156 4 2021-7-5
蒙城饕哥 饕哥食讯:羊蝎子来袭!——在Montreal也能吃到地道的老北京酱汤羊蝎子火锅啦!
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最后发表: 炽天使@ 13 小时前 242 1 2021-5-28
.蒙城美食大使 蒙特利尔最in的十大必吃Poutine店排行 attach_img digest heatlevel agree
各位亲们又到星期五啦,这就意味着在刮着寒风的蒙特利尔辛苦奋斗一周后终于可以犒劳一下自己啦!努力工作一周,毫无疑问,你需要吃一些让人心情大好的美食吧。那魁北克最夯的美食是什么呢?没错,当然就是上面有着明亮肉汁和搭配着少量奶酪凝乳的酥脆土豆条。就是Poutine啦。 下面就来介绍这十大排行啦。 1.La Banquise La Banquise这家店24小时营业且无时无刻都爆满,除了供应美味的炸土豆条,还举办私人派对哦。如果你在周六凌晨两点突击 La Banquise ,排队是肯定的。但是这些都是值得的!拥有超过20种不同种类的土豆条,LaBanquise总是知道如何做到恰到好处! 2.Monteral Pountine 坐落于老港的中心地带,MonteralPountine被公认为是这个城市做的最好的肉汁土豆条的。用牛肉汁做的蒙特利尔薯条可是相当美味!试试他们家的招牌酥脆薯条,搭配了100%素食肉汁,上面还要洋葱圈和烤蘑菇哟。 3.Au Pied De Cochon Au Pied De Cochon的薯条并不像想象中的那样普通。尽管这家餐厅的招牌菜是鹅肝,他们的土豆条也被公认是这个城市最好的。只要7美元,这家的薯条让你到第二天也不会觉得饿哦。 4.Comptoir21 虽然Comptoir21招牌菜是鱼和薯条,但是它也供应了21种土豆条。这家小吃店特有的舒适氛围和炸肉汁奶酪凝乳会让你不顾一切! 5.Poutine Lafleur 因为味美价廉,PoutineLafleur是你的首选。土豆条放在古典的容器里,鸡肉和烧烤调料做出来的肉汁,奶酪凝乳既新鲜又丰富。绝对值得一试! 6.Planete Poutine et Cie(已停业) 这家的土豆条和其他家不一样哦。有不同的土豆供您选择,像原味,鸭子,菲力牛排和其它数不清的种类。试试他们用辣鸡肉,沙拉,马苏里拉奶酪和酸奶油制成的鸡肉土豆条卷吧! 7.Chez Claudette Chez Claudette的成功经营让 La Babnquise 觉得很有压力。周末24小时开放(除很晚外),他们的土豆条菜单种类非常广泛,更重要的是,味道好! 8.Paulo et Suzanne Paulo et Suzanne有11个不同种类的土豆条并且24小时开放,任何时候你都可以自己D.I.Y.. 你可以发挥你的创造力,把你喜欢的都放进去,但是他们精制好的土豆条调料是合理的。 9.Decarie Hot Dog 想要一个不要10美元的套餐餐里面包括两个冰激凌,一盒爆米花和一大分土豆条吗?这这些尽在DecarieHot Dog。注意哦,他家的土豆条肉汁与标准略有些不同(比纯粹的咸更甜一点)但又恰到好处。想想都很美味啦。 10.Le Canard Libere 想象一盘苏酥脆脆的土豆条,上面再加上漂亮诱人的肉汁,丰富的奶酪凝乳和烤鸭!Le Canard Libere 将给提供你吃过最好吃的土豆条! 吃货们赶快行动起来吧~!
最后发表: walyq@ 昨天 22:06 161321 7 2014-4-25
kkaikesi99 等了几个月终于吃上这一口太不容易了蚕豆米炒鸡蛋 软糯鲜嫩 太好吃了 New
          蚕豆是很多文人墨客垂涎的美味,以前居住在南京的时候经常在菜市场买来吃。自从离开江南以后,时不时的就会想起蚕豆的美味,去过很多超市都不见有卖的。只好自己种蚕豆了。蚕豆有很多种吃法,我们最常吃的就是蚕豆米炒鸡蛋,不需要什么佐料,撒一点盐就足够鲜美了,软糯鲜香的口感令人唇齿留香回味无穷,,,需要注意的是,蚕豆吃多了不容易消化,也有人可能会出现蚕豆症。https://www.youtube.com/watch?v=kM3zLuG_MsY&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=1
最后发表: kkaikesi99@ 4 天前 28 0 4 天前
kkaikesi99 都知道绿柿子不能吃 但是这种绿色番茄不仅能吃而且味道好极了 New
          绿番茄是西红柿的一个特殊品种,叫绿宝石或者叫绿龙珠。普通的西红柿没成熟的的时候都是绿色的,是不能吃的。绿柿子成熟以后还是绿色的,里面沙瓤多汁,不仅能吃,而且西红柿的味道非常浓,口感好,风味独特,生吃或者做菜都好吃。据说市场价格也比普通番茄贵很多。https://www.youtube.com/watch?v=vhRI2I4OL6s&list=PLGiJoXXDUF-peHYhuRVuGyNx51mK_StuT&index=2
最后发表: kkaikesi99@ 7 天前 34 0 7 天前
庖之小徒 Qi‘s Choice 来自手机客户端 New
各种夏日清爽美食,群内接龙,每周三/六配送或自取 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210727/1627434827966743902.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210727/1627434827983951162.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210727/1627434827986557462.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210727/1627434828014534594.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210727/1627434828059425302.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210727/1627434828085192637.jpg
最后发表: 庖之小徒@ 7 天前 55 0 7 天前
kkaikesi99 一碗带冰碴儿的韩国冷面 差点儿吃撑了
        这碗配菜丰富,带有冰碴儿的牛肉汤做成的冷面,营养丰富,在炎炎夏日,吃起来筋道爽口,真是要多爽有多爽!其实冷面有很多种,在我很小的时候吃过一次朝鲜冷面,那次的美味,记住了一生!后来吃过韩国冷面、延边冷面、东北冷面。基本大同小异。冷面的面条是用荞麦粉、淀粉和面粉,按照一定比例制作的。韧性好,口感爽滑筋道,富含多种维生素和矿物质,是夏日里吃面条的首选。https://www.youtube.com/watch?v=nS1SIrRNsCQ&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=1
最后发表: kkaikesi99@ 2021-7-23 21:41 48 0 2021-7-23
kkaikesi99 牛腱肉这样做不油不腻 有助于健身和减肥
     这是一道非常清爽的荤菜,牛腱肉是指牛的大腿部位的肌肉,它的脂肪含量相对比较少蛋白质含量较高,非常适合健身和想有一个完美身材的人士食用。通常牛腱肉中含有一些牛筋不容易煮软烂,像我这样煮的牛腱肉非常软烂,没有异味,可以吃出食材本身的味道。拌上自己喜欢的调料,让人胃口大开,注意千万不要贪吃就行https://www.youtube.com/watch?v=czhDjIrDylA&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=1
最后发表: kkaikesi99@ 2021-7-20 21:17 49 0 2021-7-20
qinqin 刚来猛戳,请问大家有什么蒙城吃货 来自手机客户端
刚来猛戳,请问大家有什么蒙城吃货群嘛?求拉
最后发表: onefish@ 2021-7-19 07:45 80 1 2021-7-2
山水一程 谁有那种烧烤,美食微信群啊。可以 新人帖 来自手机客户端
谁有那种烧烤,美食微信群啊。可以直接在群里预定的那种。求拉一个谢谢
最后发表: 山水一程@ 2021-7-17 09:59 86 2 2021-7-13
kkaikesi99 绿皮大圆茄子这样吃太香了 少油又少盐非常有利于健康
         很多人喜欢吃茄子,每年我都种几个品种的茄子,一般来说圆茄子含有的水分比长茄子少,更适合凉拌。茄子皮营养丰富,最好不要去皮。茄子里含有一种叫茄碱的物质,生吃茄子容易中毒。茄子是寒凉的,多放一些大蒜,大蒜是热性的,可以抵消茄子的寒性。这样做的凉拌茄子,圆茄子、长茄子、白皮茄子和紫皮茄子都可以做,少油少盐不仅利于健康,而且非常好吃,有兴趣的朋友试试做吧。https://www.youtube.com/watch?v=b_Tu-IutAWE&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=1
最后发表: kkaikesi99@ 2021-7-16 21:13 42 0 2021-7-16
蒙城饕哥 饕哥食记:2021春节特辑之干炸牛肉丸子、萝卜肉丸子、梅菜扣肉0221出品
本文图片均为北美饕哥原创,禁止转载和使用! http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210223/1614114159995266_589.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210223/1614114160151689_219.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210223/1614114160461659_439.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210223/1614114160751958_738.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210223/1614114161044533_675.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210223/1614114161331328_821.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210223/1614114161617140_278.jpg
最后发表: ChloeYe@ 2021-7-15 15:51 223 1 2021-2-23
蒙城饕哥 饕哥美食课堂:给大伙儿推荐一个卤豆腐卷的吃法——凉拌卤豆腐丝
主材:卤豆腐卷 辅料:香葱、香菜 调味料:料酒、陈醋、白糖、香油、红油或老干妈辣酱(自选) 操作步骤: 1、卤豆腐卷用开水冲洗一下,再用厨房纸吸干水分备用;香葱切丝、香菜切段备用。 2、卤豆腐卷切丝、抓散放入盆中备用。 3、加入葱丝、香菜段、料酒、陈醋、白糖、香油抓拌均匀即可成菜。 本文所有图片均为北美饕哥原创,禁止转载和使用。 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210317/1616026403249123_633.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210317/1616026403258433_964.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210317/1616026403479250_598.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210317/1616026767960681_317.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210317/1616026768011174_695.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210317/1616026768098483_564.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210317/1616026768215442_111.jpg
最后发表: 蒙城饕哥@ 2021-7-15 15:50 425 0 2021-3-17
蒙城饕哥 饕哥食记:芝麻酥肉棒,纯猪里脊肉制作,酥香味美,营养佳品,老少皆宜!
此菜为饕哥独创。本文所有图片均为北美饕哥原创,禁止转载和使用。 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210402/1617378497199490_344.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210402/1617378497206109_914.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210402/1617378497211932_169.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210402/1617378497216677_876.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210402/161737849722185_737.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210402/1617378497225508_257.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210402/1617378497230329_353.jpg
最后发表: bastien9@ 2021-7-15 15:50 247 1 2021-4-2
似水年华 超爱龙虾 来自手机客户端
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最后发表: 且行且珍惜@ 2021-7-15 15:49 334 4 2021-4-6
Adam.geng 纯手工麻酱凉皮来了 来自手机客户端
纯手工麻酱凉皮,麻辣酸爽,面筋量足,超级过瘾! 麻辣鸡丝凉面,一口下去,搁刀剌耳朵您都不jiao着疼 糯叽叽爱好者必点的传统手工驴打滚,软糯香甜,无油低糖,健康好吃!五个口味可选,必点必点 夏季清凉消暑必备神器:豪华冰粉!用料十足!吃完火锅来一口,不要太舒服 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210503/162009586129026288.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210503/1620095859324270683.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210503/162009585962058017.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210503/1620095859862239115.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210503/1620095860178063877.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210503/162009586048014730.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210503/1620095860819577882.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210503/1620095860955347887.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210503/1620095861265116115.jpg
最后发表: Ritalyf@ 2021-7-15 15:48 357 4 2021-5-3
艾小米 美味煎饼果子~ attach_img digest heatlevel
休闲在家的时候,有没有很想念国内的小零食?留学在外,心爱的小吃买得到,但是不合自己的口味吗?有时候,一些小吃不仅仅可以满足我们的胃,尤其是那些家的味道可是西式快餐和膨化食品绝对不能代替的。身为留学生的我们,十八般武艺样样精通~现在就把多年来研究的良心菜谱奉献给大家!所有食材均可在华人超市买到,且不需要任何高大上的烹饪厨具。{:9_447:} 食材明细:葱,蒜蓉辣酱,鸡蛋,面粉10克,黄/绿豆面10克,玉米面15克,油条,清水75克,甜面酱,白糖,油。24cm平底锅 制作步骤: 1. 准备配料:葱花;将蒜蓉辣酱,甜面酱和白糖根据自己口味调和。 2. 将三种面粉均匀混合,慢慢加入清水,同时搅拌成无颗粒的面糊。 3.将平底锅预热并涂薄薄一层油,将面糊倒入,用铲子或者晃动平底锅使面糊铺满整个锅底。 4.待饼皮成型后打入一个鸡蛋,并用铲子搅散铺满整个面饼。鸡蛋凝固后,将面饼翻面。 5. 涂上辣酱,撒上配料,可根据个人口味加入油条或者火腿。卷起就可以出锅啦。 大家多给给意见呗~有待改进啊!下一期将奉献泡椒凤爪菜谱{:9_458:}
最后发表: 小白123@ 2021-7-15 15:48 170344 18 2020-5-28
LaViande 烧鹅~ 新人帖
请问哪儿有卖好吃的烧鹅?价格多少?最好有外送的http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_028.png
最后发表: Jetttttttt@ 2021-7-13 17:41 300 2 2021-4-1
蒙城饕哥 饕哥之作:卤味儿系列之猪肘子、猪蹄、猪耳、猪尾、猪肚、猪肝、猪肠、猪脸、猪嘴、猪口条、拼盘
本文所有图片均为北美饕哥实拍,转载须注明出处! http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689710569_49.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689724897_917.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689732972_446.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689741301_852.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689745978_768.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689750856_899.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/16262106897546_835.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689758440_430.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689762746_437.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689766514_774.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689771949_419.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689775202_166.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689779311_58.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689782129_541.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689786553_144.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689790170_777.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689794312_529.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689798246_859.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/162621068980144_438.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689805592_854.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689809495_492.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689812702_746.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689816629_219.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689820255_935.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689823156_804.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689827925_644.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689831868_2.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689835903_585.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689839105_369.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689843326_942.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689846543_480.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20210713/1626210689850614_191.jpg
最后发表: 蒙城饕哥@ 2021-7-13 17:12 159 0 2021-7-13
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