饕哥美食课堂——第32讲：手撕包菜

主料：卷心菜
辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、植物油
调味料：食盐、生抽、白醋、糖、胡椒粉、鸡粉

操作步骤：

一、卷心菜用手掰成小块、洗净备用；
二、葱蒜切片、香葱、干辣椒切段备用；
三、水大火烧开，加入食用油、食盐、白糖和包菜焯水至包菜断生出锅沥水备用；
四、热锅凉油烧热，加入葱姜蒜干辣椒煸香，加入包菜、生抽、白醋、鸡粉、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅装盘即可。

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