第一次下厨经历是怎样的？ 你是否曾在下厨前查阅食谱时，看到过‘收汁至浓稠’，‘油温六成热’等约定俗成的话术？ 哪道菜是你最先学会的菜？ 是否曾经为了心心念念的某道菜开始苦练厨艺？ 或者为了给心爱的人做出一桌盛宴？ 粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜你最喜欢的是哪种？ 做菜是一门学问，需要经过挑食材、清洗处理、调味、加工再到摆盘等过程。 适合新手做的菜一般先考虑省时省力，还不容易出错的。 凉拌娃娃菜，白灼西蓝花，西红柿炒鸡蛋，肉末蒸豆腐，水蒸蛋等都是很不错的选择~

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：烧腐竹 主材：腐竹、木耳、青红椒，今天我用的是上海青的菜梗； 辅料：葱姜蒜、生粉(玉米淀粉）、花生油或者调和油； 调味料：生抽或者淡盐酱油、红烧酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、白糖等； 操作： 1、主材按下图切成段、葱切段、姜蒜切片备用； 2、调个碗汁：把上述调味料+生粉调和均匀备用； 3、热锅凉油烧热，下入姜(先放姜）蒜爆香，加腐竹烧烧制，再加入木耳和青红椒翻炒几下(断生)，最后淋入碗汁，收芡，撒上葱花翻炒几下出锅即成。 注意事项：无需用盐。 #海外生活 #感恩所有的相遇 #人间烟火 #生活随拍记录美好瞬间 #美好食光 配乐：漂泊的人 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230114/1673746819913474_771.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230114/1673746819962665_714.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230114/1673746820054941_626.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230114/1673746820213645_304.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230114/1673746820378410_558.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：肉沫煸烟笋。这道菜在我家就是王道，隔三差五的就得来一回！说真的，确实好吃！#海外生活 #感恩所有的相遇 #美好食光 #生活随拍记录美好瞬间 #人间烟火 配乐：young and beautiful 本文原载dy：beimeitaoge7 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230112/1673580002720140_861.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230112/1673580002732713_391.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230112/1673580002739967_177.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230112/1673580002746880_205.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230112/1673580002752458_907.jpg

早餐来个萝卜烧豆腐，当主食了。菜快烧好了，发现没有白胡椒粉了，就研点黑胡椒碎撒上，看起来有点瑕疵，吃起来毛病！#海外生活 #感恩所有的相遇 #陪伴孩子的美好时光 #美好食光 #人间烟火 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/167361547011975_263.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/1673615470178802_526.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/1673615470354246_218.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/1673615470540927_652.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/1673615470714803_440.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：生汆丸子，谨以此菜恭祝大家小年吉祥！身体健康！万事顺利！搁家幸福！#海外生活 #感恩所有的相遇 #美好食光 #生活随拍记录美好瞬间 #人间烟火 配乐：思念远方的你 本文原载dy：beimeitaoge7 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/1673666167327574_824.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/1673666167331743_34.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/1673666167389782_83.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/1673666167559619_478.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/1673666167715609_165.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/1673666167333910_403.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230113/1673666167856464_288.jpg

我儿子不爱正经吃饭可真是要了我的老命啦！像我这么会做饭的家长都拿他没办法，我想别的家长如果有这样的孩子该有多难啊！ 孩子吃饭慢不说，而且什么都不爱吃，什么都不想吃，什么都得逼着吃，即便是所谓的洋垃圾食品兴趣也不是很大大。为了让他多吃点饭，增加点营养，我是各种手段都用上了，求爷爷告奶奶似的恳求他，不行就来硬的，像什么锅铲儿打屁股、各种威逼恐吓、金钱利诱，甚至连杠子老虎、布包锤和翻扑克牌这样的赌博手段都都用上了，收效都不大。后来还找了家庭医生检查来检验去都没发现问题，又去唐人街找中医两次开了十副中药调理，也没多大变化。 怎么办？总不能放弃不管吧！我想能不能把各种营养食材放在一起做成一种粥让他喝进去，这样的话就什么都有了，什么事儿都省了，也不用天天吃个饭跟打架似的。为了增加营养的多样性和食用的适口性，在传统八宝粥配方的基础上，我又加进去一些粗纤维食材和果仁，他喜欢吃甜的，我就想能不能再加进去一些水果一起打成粥，粘稠度适当的稀一些，便于当饮品食用，这样的话不仅营养的问题解决了，保健功能也有了，而且香甜可口，不仅孩子孩子喜欢喝，成人和老人都会喜欢喝，尤其是对特殊人群，比如孕妇和老弱病残等生活不便人士更是营养保健都兼备了，而且方便食用和保管携带，一举多得！ 说干就干！经过对食材的筛选，最后选定以下食材作为基础配方进行试验开发：黑米、黑豆、黑芝麻；红豆、豇豆、豌豆黄；小米、薏米、高粱米；再加玉米碴子和小麦片，干果有核桃、枸杞和葡萄，水果采用香蕉，其他几种水果也都做过试验，可口性都不是十分理想，只有加进去香蕉才具有香甜浓郁的效果。 成品出来后，我和太太先尝了尝，都欣喜若狂，感觉儿子一定喜欢喝。让儿子试喝后，立刻瞪大了眼睛：“好喝”！我心里一块石头立刻落了地。现在我三四天做一砂锅，够喝三四天，我们一家人都喝，早餐一人一碗，我和我妈喝不加香蕉的，因为我俩血糖高，都是二型糖尿病。我想儿子有了这碗营养“保命粥”至少半天的营养有了保障，我也就放心了！我妈吃饭没问题，虽然87高龄了，什么都能吃，而且饭量很稳定，作息很有规律，营养没问题，我也省点心！ 现在儿子十一岁了，除了身高有点偏低，其他都很正常，而且考上了蒙特利尔本地全省排名前几名的私校和学区的国际中学，儿子的辛苦没有白费，我们做父母的也很欣慰！ 中国的农历新年到了，谨以此配方恭祝同胞们新年快乐！新春吉祥！阖家欢乐！万事如意！ 本文原载dy：beimeitaoge7 图片说明：碗中黑色物质是黑芝麻粉 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230115/1673812948763348_969.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230115/1673812948818965_399.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230115/1673812949004696_67.jpg

难就难在怎么样才能把那个蛋窝成这样(见下图)。窝成这样就算成了！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230115/1673831981173657_924.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230115/1673831981226225_459.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230115/1673831981374507_856.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230115/1673831981517681_99.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230115/1673831981689824_646.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：蚝油丝瓜。想吃这个菜好久了，这地方比较少有卖。上次做了一次没成功，发黑，品相不好，这次做的没毛病，拿出来给大家看看#海外生活 #感恩所有的相遇 #美好食光 #生活随拍记录美好瞬间 #人间烟火 配乐：顺流逆流 赵璎格 本文原载dy：beimeitaoge7 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230112/1673579537944551_917.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230112/1673579538062672_392.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230112/1673579538232208_754.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230112/1673579538406848_26.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230112/1673579538589446_475.jpg

做法：菠菜剁碎+鸡蛋(一个饼一个)+葱(跟菠菜一起剁)+胡椒粉+鸡粉，打成糊(不稀不稠），剩下的就是煎了，这得要点功夫，没两把刷子不行。熟手一分钟一张没问题。 祝您生活愉快！万事顺利！ 本文来自dy：beimeitaoge7 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269686824114_489.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269686891565_698.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269687090839_563.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269687302970_924.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269687489348_21.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269687670746_245.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269687848869_804.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269688021739_191.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269688203701_186.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269693645238_873.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269693827248_934.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230109/1673269694008986_361.jpg

如题 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20221201/1669924832907752457.jpg

热热闹闹办年货，团团圆圆过新年。春节，你的家乡怎么过年？传统年味有什么讲究？做年夜饭，食材怎么挑？每一种食物又有什么意义？ 年已渐近，年味在酝酿。 年味是什么？年味是家乡人准备过年忙碌的身影和开心的笑容，是家乡腊月集市的喧闹和繁荣。年味是家乡的馓子和大肉的喷香，是家乡红芋粉丝的筋道。年味是红红火火的场景，红红的灯笼，红红的春联，红红的蜡烛。 年味是什么？年味是对幸福的虔诚叩拜，祈福天地，祈求丰年，祈盼安康。年味是对生活的庄严承诺，除旧布新，承上启下，激励自我。年味是对美德的竭力弘扬，尊老爱幼，平等互助，济困扶贫。年味是什么？年味就是年俗，约定俗成，历史悠久。年俗里有说不完的故事，道不尽的风情。年俗里饱含着人们对吉祥如意的向往，对和谐美满的渴望，对至善至美的执着追求。 你家乡的年味，都是什么味道的？一起分享给村长吧！ 1月9日-1月16日,在该帖下讨论和分享家乡的年味大赏 【每周话题榜单激励】根据留言和点赞数，TOP10将获得50-500的萌币奖励。

          我第一次见到红毛丹的时候，就被它通红通红毛茸茸的外表惊艳到了。这是一种营养价值很高的水果，肉是乳白色有点透明，口感和荔枝相似。https://www.youtube.com/watch?v=0yN24oY91Qg&list=PLGiJoXXDUF-oSY8F7jZ6ZGc6QFLXO8qs0&index=1

周五 当日汤品：紫菜蛋花汤 a 番茄土豆炖牛腩 + 炒西洋菜 b 王子菇炒肉片 + 酱炒菠菜鸡蛋

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：想吃盐煎肉，没有二刀肉了，就找了一块瘦肉多的五花肉干吧！就我一个人吃，他们不爱吃辣的！这么一盘子，差不多都在我这儿呢！#海外生活 #感恩所有的相遇 #圣诞节 #美好食光 #生活随拍记录美好瞬间 配乐：我来人间一趟 魏佳艺 本文来自dy：beimeitaoge7 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230106/1673048755549210_290.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230106/1673048755664676_201.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230106/1673048755898752_160.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230106/1673048756089815_199.jpg

我的海漂时光2022——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：椒盐大虾 元旦节我和女儿带我妈到唐人街网红小店一品湘打卡，因为是早餐吃的晚，大家都不太饿，所以就点了俩菜一汤，椒盐大虾、铁板葱姜牛肉和肉丸冬瓜汤。 之所以到这家店就餐，是有网友聊天中提到这家店菜做的不错，尤其在留学生圈中外卖点餐率很高，于是引起了我的兴趣和欲望！我以前到唐人街也经常路过这家小馆，在地下一层，门口放着招牌菜广告，由于菜品照片看着不是太有食欲，所以也没有引起我的太大注意，所以一直我也没有进去吃过。但是我对美食的探求却一直没有停止过，只要听说哪里有好吃的，我就一定要去尝尝。所以我就不到一个星期的时间两次来到这家小店探寻，这次是第二次了。希望找到留学生喜欢她的理由。 上菜的速度也很快，首先上的是椒盐大虾，我尝了一个，不错，色香味型都没毛病，虾个头也很大，外焦里嫩，配料也是那回事儿，总之是不错，给个八九十分应该是可以的，就是菜量稍微有点小，没几个虾。接下来上的铁板葱姜牛肉就有点小瑕疵了。铁板葱姜炒牛肉只见铁板不见葱姜(姜的用量很少，几乎看不到，也没有看到青葱)，用的是洋葱，我认为加点洋葱也是可以的，但是不能太多，而且应该切成块儿或者片儿，主要是为了增加菜的品相。这个菜以前经常吃，也经常做，是很平常的家常菜，用的都是姜片+葱段炒牛肉，色香味型都很好，这次吃到的先不论好不好吃，就烹饪工艺而言有点缺憾，我尝了一口，牛肉还不错，很嫩，很到位，牛肉的量也不少，味道也说的过去，我妈也挺喜欢吃，最喜欢吃椒盐大虾。 最后再唠叨一下肉丸冬瓜汤。我很奇怪，无论谁来做这个菜，肉丸都是以生汆为首选，而他们不知道出于什么考虑竟然用的是炸肉丸，也没吃出来是什么肉，反正做出来的汤不鲜美，还有一种很古怪的味道，我觉得这道菜做的不及格！ 据我观察，这家小店挺有活力，从老板到服务生都是年轻人，都是二十几岁的小伙子小姑娘，只要努力，这家店还是很有希望的，祝他们一路前行，一帆风顺，加油一品湘！#海外生活 #感恩所有的相遇 #生活随拍记录美好瞬间 #圣诞节 #美好食光 配乐：时光的回忆 李小沫/明翰 本文来自dy：beimeitaoge7 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230105/1672902133183107_49.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230105/1672902133390669_83.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230105/1672902133584881_53.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230105/1672902133779359_622.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230105/1672902133966590_548.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230105/1672902134140296_512.jpg

新鲜出锅 外酥内软 好吃好吃 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230103/1672776777256655316.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230103/1672776777572384229.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230103/1672776777865280218.jpg

来一碗纯自磨黑芝麻糊http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_011.png https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20221223/1671774849980263656.jpg

私厨秘制，专注品质！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20221023/166657360574960351.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20221023/1666573622773009562.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20221023/1666573676531944611.jpg

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