这些虾子不能吃！
虾是水产中最受欢迎的一类，是华人饭桌上的常见客，华人吃虾尤其讲究迅速起锅以保口感鲜嫩。
然而，今天CBC发出的一个调查新闻却让人吓傻了——加拿大各地商店里的冷冻虾，很大一部分都含有致病细菌！而且其中有些已对抗生素产生耐药性。
一位在温哥华超市鱼部的工作人员Rob Clark说：“我大概20年没吃过进口虾了。它们充满杀虫剂和抗生素，它们是在污水池养殖的。”
据了解，加拿大每年大约会进口约7亿美元的虾，大部分来自印度、越南、中国和泰国等。
今天，世界上大部分的虾都是养殖的，通常生长在拥挤的浅水池塘中，有的养殖环境可谓污浊不堪。
CBC的记者从加拿大几个主要大城市的超市采购51袋不同产地和牌子的冷冻虾，包括解冻即食的熟冻虾，送到实验室检验，
结果显示，51袋虾当中有14袋发现一种或多种细菌。
其中一袋是冷冻的即食熟虾。
而这些虾子里含有的大肠杆菌和金黄色葡萄菌，已经对抗生素产生耐药性，抗生素也无法将它们杀死。
而这些无法被杀死的细菌，最终会被消费者吃到肚里。。。。
这些细菌也被称为超级细菌（superbug），它不是特指某一种细菌，而是泛指那些对多种抗生素具有耐药性的细菌。
这类细菌能对抗生素有强大的抵抗作用，能逃避被杀灭的危险。
它被世界卫生组织称为全球健康面临的最大威胁之一，估计每年全球有70万人因此而死亡。
英国研究人员2014年的一项研究进一步警告说，如果不加制止，超级细菌的传播可能导致2050年死亡人数超过癌症。
BC男子患癌死亡 被检测出超级细菌
BC男子乔治就因为结肠癌而去世。
乔治的太太温迪表示，乔治病倒了，在1年多时间里住院了23次，医生在做内窥镜的时候就从中间发现了一种叫做New Delhi metallo-beta-lactamase-1的大肠杆菌。
医生随后使用抗生素对此细菌进行治疗，但显然这个细菌已经具有了耐药性，怎么也杀不掉。
温迪说，大家都对此感到无能为力，只能看着丈夫慢慢被疾病消耗掉生命。
2018年，乔治终于不敌重疾，撒手人寰。
这也是为什么麦克马斯特大学的传染病专家Gerry Wright医生说，我们应该非常关注在食物链中出现的超级细菌。
“我对这些东西感到害怕。这可能是我们对21世纪现代医学的最大威胁，”他说。
魁省公共卫生研究所实验室的Richard Marchand在接受CBC采访时说，虾身上的细菌接触到的抗生素一方面来自虾饲料，另一方面来自水里的人类医用抗生素残余。 在监管不严格的国家，抗生素被大量使用。
用来养虾的河水或池塘已经被人类排出体外的抗生素残余污染。
如果养殖场再用抗生素防病消毒，细菌就练不出金刚不坏之身。
加拿大政府对禽畜养殖业的抗生素使用有监管制度，但是对从国外进口的虾和其他水产，目前还没有任何检查细菌耐药性的措施。
一般只有5%的海鲜会被抽检。
这次被检验出来细菌的冷冻虾，分别来自印度、中国、泰国、越南。
吃虾一定煮熟 可选择野生虾
加拿大零售商委员会表示，市面上出售的虾并没有违反加拿大的有关规定。虾里有耐药细菌并不罕见，但只要煮熟了就对健康无害。
大部分细菌存在于虾的身体表面，因此冷冻虾解冻后，不论生熟都要好好清洗。
处理虾最好像处理生肉一样注意清洁，把它们和熟食分开，及时清洗案板、器皿、刀具和手。
另外，参与调查的记者之一Denis Gagné说，这次所有被查出病菌的冷冻虾无一例外都是养殖虾。
在他们送去检测的51袋样品中，野生虾都没有问题。
来源：加拿大蒙特利尔蒙城汇网 | 
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