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本文转载来源：多路多生活
随着二次疫情到来并从根本上改变许多加拿大人的花钱方式，专家表示，第二波COVID-19可能会使消费者受到商品短缺的困扰-但这一次是由于“生活方式的改变”而非恐慌性的购买。
大流行初期，厕纸被清空，一些零售商无法获得货源，但专家表示，过去六个月消费者行为的转变意味着，随意支配的物品可能会出现长期的缺货情况，比如从高档的自行车到加热器。
零售业的动荡是持续的COVID引发的席卷全国的文化和经济现象，人们在家中工作，在网上购物并重新思考如何分配时间和金钱。
但是，随着行业争相满足不断变化的消费者需求，对常规购物模式的破坏导致了广泛的库存问题。
加拿大零售业委员会主席兼首席执行官黛安·布瑞斯布瓦（Diane J. Brisebois）说：“瓶颈期不会是由于人们购买大量厕纸。” “这将是供应链试图适应生活方式和消费习惯的改变。”
使问题复杂化的是，从实体店转向在线购物的“渠道转移”正在彻底改变。
加拿大统计局在7月份表示，零售电子商务销售额飙升至历史新高，5月达到创纪录的39亿加元-与2019年5月相比增长了110％。
高峰使许多零售商不堪重负，以跟上传统的送货上门的三重奏，在网上购买和在商店取货以及在路边取货。
对于许多人来说，网购暴露了许多问题：订单到达家门口或路边不完整，交货日期被修改为遥远的将来，或者订单被简单地取消。
德勤加拿大公司的吉姆·基尔帕特里克（Jim Kilpatrick）说，这次疫情已经挑战了使用历史销售和消费数据预测未来需求来推动库存的最佳方法。
咨询公司全球供应链和网络运营负责人基尔帕特里克说：“要获得人们想要的产品和数量的准确信息真的很困难。”
他说，尽管零售商和制造商在应对需求变化方面变得更加敏锐，但未来几个月仍将是棘手的问题。
Kilpatrick说：“我们已经看到快速增长的在线购物给系统带来很大压力。”
同样的，这也会使购物者头疼。
Lynn Matheson于7月从美国服装零售商Anthropologie订购了裤子。
但是几天后，她收到一封电子邮件，通知她裤子缺货，订单被取消。
她在新州埃克湖的家中接受采访时说：“我通常是二手购物者，但它们是很酷的哈伦裤。” “他们为我的下一个订单提供了免费的送货代码，但这仍然令人失望。”
达尔豪斯大学食品分配与政策教授，农业食品分析实验室主任西尔万·沙勒波瓦斯（Sylvain Charlebois）说：“食品行业已经为潜在的第二次疫情爆发做好了几个月的准备。”
“如果还有更多的封锁措施，那么与第一次疫情爆发相比，现在食品工业的库存更为充足。”
但这并不意味着购物者不会注意到货架上日常必需品的变化。
加拿大最大的食品公司卡夫亨氏加拿大公司（Kraft Heinz Canada）供应链副总裁安娜·彼得罗娃（Anna Petrova）表示，该业务已对其提供的产品范围进行了一些临时调整，以最大程度地生产最受欢迎的食品。
她说：“增加供应以满足疫情期的需求有时意味着我们必须限制某些品种的产量。” “我们专注于最畅销的产品。”
从食品到卫生纸等产品的制造商暂时限制了他们制造的库存单位（SKU）的数量。此举通过限制转换来增加生产，转换是将机器或生产线从运行一项转换为另一项的过程。
彼得罗娃说：“我们有能力应对疫情的高峰。” “我们一直在努力创造更多的能力来生产更多的产品，以满足加拿大人的需求。”
同时，对于仍然担心卫生纸的人们来说，不要担心，加拿大最大的薄纸产品制造商克鲁格产品有限责任公司首席执行官Dino Bianco说。
比安科说：“我们的库存用完了，我们正在继续建立库存。”该公司-卫生纸Cashmere和Purex品牌卫生纸的生产商-已将其原材料库存增加了一倍，以维持60-天库存，从30天开始。
参考链接： https://www.ctvnews.ca/business/experts-say-second-wave-will-bring-empty-shelves-but-not-because-of-panic-buying-1.5115495 | 
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